工藝刀劍系以鋼或鉻鋼(即不銹鋼)為原材料，通過反復(fù)鍛打或沖壓成型制作而成，屬金屬工藝類制品。產(chǎn)品既有實(shí)用型的刀具、武術(shù)器械，也有裝飾型的仿古、歐式、各民族式樣的刀劍，具較強(qiáng)的觀賞性。溫州現(xiàn)代工藝刀劍主要產(chǎn)地為文成縣和瑞安市。

其產(chǎn)品有削刀、獵刀、樹脂刀、成套組合家用刀具和工藝刀劍等五大類1000多個(gè)品種。